Con el propósito de promover las tradiciones culinarias y fortalecer el turismo regional, autoridades estatales y municipales anunciaron la realización del Primer Festival del Machacado 2026, evento que tendrá como sede el municipio de Jiménez, Tamaulipas, y que busca convertirse en una nueva referencia gastronómica y cultural del estado.
La presentación oficial se llevó a cabo en Palacio de Gobierno, donde el secretario de Turismo de Tamaulipas, Benjamín Hernández Rodríguez, destacó que la intención del Gobierno del Estado es consolidar este encuentro como una tradición anual que impulse la identidad regional y genere beneficios económicos para la comunidad.
El funcionario señaló que el objetivo es posicionar al Festival del Machacado dentro del calendario turístico y cultural de Tamaulipas, convirtiéndolo en un atractivo que incentive la llegada de visitantes y fortalezca la actividad comercial en la región.
Por su parte, la alcaldesa de Jiménez, Corina Garza Arreola, informó que la convocatoria será de carácter nacional e invitó a cocineras, cocineros, productores de carne seca, emprendedores y familias de distintos municipios y estados a participar en los concursos “El Mejor Platillo de Machacado” y “Proceso Tradicional de la Carne Seca y Machacado”, ambos con premios en efectivo.
Además de las competencias gastronómicas, el festival contará con actividades recreativas y culturales como música en vivo, callejoneadas y espacios de convivencia familiar, con la finalidad de ofrecer una experiencia que combine tradición, gastronomía y entretenimiento.
La presidenta municipal subrayó que uno de los principales objetivos es generar derrama económica para comerciantes, restaurantes, productores locales y pequeños emprendedores, impulsando así el desarrollo turístico y comercial del municipio.
Con este festival, las autoridades buscan resaltar uno de los platillos más representativos de la cocina tamaulipeca y preservar las técnicas tradicionales que han dado identidad gastronómica a la región norte del país.
